La Mejor Receta

Tiempo de Preparación: 1 h. 30 Min. Porciones 10 Dificultad Difícil Ingredientes: Hogo al gusto Carne Seca en trocitos al gusto Queso blanco curado al gusto 1 ahuyama Preparación: 1. Tomar una Ahuyama de buen tamaño y abrirle un hueco o removerle la parte de encima, extraer todas las semillas y limpiar bien 2. Rellenar hasta arriba con queso blanco curado, rallado, y carne seca picada en trocitos, todo mezclada con suficiente hogo para que quede bien húmedo 3. Tapar y llevar al horno, dándole vueltas, asegurando que quede bien asada por todos lados 4. Partír en porciones y servir usando la cáscara como plato

Tiempo de Preparación: 1 h. 30 Min. Porciones 10 Dificultad Normal Ingredientes: Cominos y sal al gusto jugo de limón al gusto Ají al gusto 10 Cachamas 4 tallos de cebolla larga Preparación: 1. Limpiare muy bien el pescado, adobar con cebolla larga majada, ají onoto, jugo de limón, cominos y sal, por fuera y por dentro 2. Poner a asar a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados