La Mejor Receta

Porciones 2-3 Ingredientes:  9 a 12 muslos de pollo polvo de ajo pimienta sal aceite de oliva Romero (opcional) perejil Preparación: Ponga un poco de aceite de oliva en el fondo de una cacerola  (sólo lo suficiente para poner los muslos). Añada Muslos (recuerda tener espacio suficiente para que no se toquen entre sí). Espolvoree al gusto con pimienta y ajo en polvo. Espolvorear ligeramente con sal. Agregue romero al pollo, si lo desea. Hornee a 375 ° F durante media hora. Gire los muslos y agregue más polvo de ajo, pimienta y sal (igual que antes). Cubra con el perejil. Hornear otra media hora, o hasta que esté cocida hasta 160 ° F. Sacar al horno y listo para servir

SCAMPI A LA PARRILLA DE CAMARONES Porción 4  Ingredientes: 1/4 taza de aceite de oliva ligero. 1/4 taza de jugo de limón 3 cucharadas de perejil fresco picado 1/4 taza de ajo picado Pimienta negra molida 1/4 cucharadita de pimienta roja picada 1 1/2 libras de camarones Preparación:  En un tazón mediano, no reactivo, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, el ajo, la pimienta negra y el pimiento rojo machacado. Dejar de lado. Deslice los camarones descongelados en los pinchos y cubra con el adobo durante 30 minutos. Precaliente la parrilla a fuego alto. Parrilla, cepillando ocasionalmente con el adobo adicional, por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que esté hecho.

Porción  2 Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite vegetal 1/2 cucharadita de jengibre, picado 1 cucharada de ajo picado 1/2 taza de salsa de soja 1/2 taza de agua 3/4 taza de azúcar moreno oscuro Aceite vegetal, para freír (aproximadamente 1 taza) 1 lb de filete de flanco o De Costado 1/4 taza de maicena 2 grandes cebollas verdes, cortadas en diagonal en longitudes de una pulgada Preparación:  Hacer la salsa calentando 2 cucharaditas de aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio / bajo. No ponga el aceite demasiado caliente. Añadir el jengibre y el ajo a la sartén y rápidamente agregar la salsa de soja y el agua antes de que el ajo se quema. Disolver el azúcar moreno en la salsa, a continuación, aumentar el calor a mediano y hervir la salsa durante 2-3 minutos o hasta que la salsa quede espesa. Quítelo del calor. Cortar el filete en gruesas rebanadas de tamaño moderado (Incline la hoja de su cuchillo en un ángulo de unos 45 grados

Ingredientes: 2 libras costillas de carne deshuesada (o carne de cerdo) 13  onzas de salsa de barbacoa (Yo uso una botella de Hunt's Original o Hickory Brown Sugar) Preparación: Coloque las costillas en una olla. Añada suficiente agua para cubrir las costillas. Mezcle en aproximadamente 1 taza de salsa de barbacoa al agua. Cubra y deje hervir. Reduzca el calor. Cocinar a fuego lento durante 2 horas, hasta que las costillas estén tiernas. Precaliente la parrilla a medio. Retire las costillas del agua y colóquelas en un recipiente grande. Mojar las costillas en salsa de barbacoa adicional. Transfiera las costillas a la parrilla precalentada. Cerrar la tapa de la parrilla.  Rociando generosamente con salsa de barbacoa y girando con frecuencia (cada 2 minutos). (Nota: tenga cuidado de no cocinar excesivamente las costillas, ya que se secarán). Nota: si lo prefiere, puede terminar las costillas en un horno de 350F, en lugar de la parrilla. Sirva con salsa adicional