Receta fácil Chile vegetariano

Imagine esto: Usted está en su camino a casa de la práctica de fútbol con Timmy y ya que no han ido al supermercado esta semana, todo lo que tienes en la nevera hay un par de cebollas y un poco de frijoles en conserva en el armario. Usted no quiere McD porque tenía esas cosas ayer y aunque esas patatas fritas son deliciosos, NO son nutritivos. ¡¿Qué haces?!

Te voy a decir lo que debe hacer: hacer de chile.

Puede improvisar rápidamente y omitir los ingredientes que usted no tiene ya que esta opción del almuerzo es muy versátil. Mi chile varía porque a menudo se olvide de comprar un ingrediente en la tienda, pero lo hace más divertido, teniendo el chile sea un poco diferente. La combinación de legumbres y verduras, junto con el queso y / o crema agria hacer un relleno y comida sana. Puede añadir carne molida de soja para la textura y la proteína extra.

De principio a fin, esta receta es de unos 20 minutos.

Aquí está una lista de ingredientes (la mayoría son intercambiables)

1 diente de ajo

4 tallos de apio

2 cucharadas de aceite de oliva

1 lata de fuego asado (o regular) de tomates

1 pimiento verde

1 cebolla dulce mediana

3/4 taza de maíz congelado

1 lata de frijoles negros

1 lata de frijoles (o popurrí de frijol)

1 lata de lentejas

1 lata de garbanzos

1/3 paquete de condimento para tacos (yo uso una versión baja en sodio)

1 asado de pimiento rojo (opcional)

1 cucharada de salsa de tomate (confía en mí)

pimienta molida y sal al gusto

una cucharada de crema agria

Añadir el aceite de oliva y el ajo a la sartén. A continuación, añadir la cebolla picada y saltear durante un par de minutos a fuego medio. En pasa el pimiento verde picado, apio picado, y el condimento para tacos. Una vez que la cebolla esté caramelizada y el pimiento para crear una crujiente en los bordes, añadir los tomates, frijoles y lentejas en conserva. Deje que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento. Agregue el maíz, salsa de tomate, pimienta molida y congelado. Deje hervir a fuego lento durante 3-5 minutos más. Retire del fuego y cubrir ligeramente con una tapa. Si bien los sabores juntos adobo, puede tomar este tiempo para poner la mesa.