TORTA DE NARANJA CON ESPECIAS RYE-MIEL

Torta de miel sale de su hibernación en torno a los altos días de fiesta en el otoño, cuando la miel y otros alimentos dulces se comen a marcar el comienzo de un nuevo año dulce. Pero por más que se trata de un pastel de principios de otoño para las vacaciones, sus especias calentamiento hacen que sea un pastel de invierno perfecto que funciona tanto para el postre y por la mañana con una taza de café.

RENDIMIENTO 

Hace 1 (9x5 pulgadas) Pan / Sirve 10-12

INGREDIENTES

1. • 1 1/2 taza de aceite vegetal, un poco más para engrasar la sartén
   • 3 huevos grandes
   • 1 taza de azúcar
   • 1 taza de miel pura
   • 3/4 de taza de café tibio (hecho y enfriado un poco)
   • naranja envasados ​​1 cucharadita de cáscara
   • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
   • harina de centeno 1 taza
   • 2 cucharaditas de polvo de hornear
   • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
   • sal kosher 1/2 cucharadita
   • 2 cucharaditas de canela en polvo
   • 1/4 cucharadita de jengibre molido
   • 1/4 cucharadita de clavo molido

PREPARACIÓN

1. 1. Precalentar el horno a 350ºF. Generosamente engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite.
   2. En un tazón grande, mezcle las 1 1/2 tazas de aceite, los huevos, el azúcar, la miel, el café y cáscara de naranja. En un tazón grande, bata las harinas, polvo de hornear, el bicarbonato de soda, sal, canela, jengibre, clavo de olor y.
   3. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y verter la mezcla de huevo, a continuación, revolver con un tenedor o un batidor hasta que la masa esté suave y libre de grumos.
   4. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 50 a 55 minutos, hasta que esté firme en el medio-la torta debe mantenerse firme cuando se presiona ligeramente en la parte superior. Tenga cuidado de no dejarlo en el horno durante demasiado tiempo ya que se seque.
   5. Deje enfriar la torta en la sartén durante al menos 30 minutos-1 hora para un pastel Bundt (ver nota) -antes invirtiendo mucho cuidado y retirar el utensilio.Rebanar y servir con fruta fresca y el té.

Cocineros 'Nota

La harina de centeno añade un toque rústico, una característica de mayor edad recetas de la torta de miel franceses judíos y rurales. Intente reducir el azúcar en conjunto si usted prefiere una dulzura más sutil. A menudo Horneamos nuestra torta de miel en un molde para pan, pero para ocasiones especiales, una sartén Bundt se ve hermosa. Si se utiliza un 10 o 12 tazas de Bundt bandeja estándar, que necesita para duplicar esta receta, y dejar que se enfríe durante una hora antes de sacarla de la sartén.