Lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín

Sustituyendo los fideos de lasaña con calabacín en rodajas finas pueden crear una lasaña deliciosa, baja en carbohidratos (sin gluten) que está cargado con verduras, y que no pierda la pasta!

He hecho un tropecientos veces y hasta compartirlos en mi primer libro de cocina. Puesto calabacín tiende a ser muy acuosa, asar a la parrilla lo primero es imprescindible (yo uso mi cacerola de la parrilla). Después de que es a la plancha, os dejo en toallas de papel para absorber agua adicional mientras hacer la salsa.

Consejo: Usar una mandolina

es imprescindible cortar el calabacín en fideo grueso fino de 1/8 de pulgada, y es rápido y fácil, pero tenga cuidado de que no cortarse.

Lasaña de calabacín

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Porciones: 8 • tamaño de porción: 1/8 • puntos +: 9 pts • Smart puntos: 9

Calorías: 345 • grasas: 17 g • carbohidratos: 16 g • fibra: 2 g • Proteína: 36 g • azúcar: 8 g

Sodio: 801 (sin sal)

Ingredientes:

• 1lb93% magra carne de res
• 11/2 cucharaditas de salkosher
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cebollagrande,picada
• 3 dientes de ajo, picado
• triturado de 1(lata de 28oz)tomates
• 2 cucharadaspicadas de albahaca
• pimienta, al gusto
• 3 calabacitas medianas (8onzascada uno),en rodajas de 1/8 de espesor
• ricotta descremada parte de 11/2tazas
• 1/4taza de parmesano
• 1huevogrande
• queso rallado mozza rella descremada parte de 16oz(4tazas)
   
  Indicaciones:
  
  
  En una cacerola mediana, dorar carne y sazone con sal. Cuando cocinado drenaje en colador para quitar cualquier grasa. Añadir aceite de oliva a la sartén y saltear el ajo y la cebolla unos 2 minutos. Volver la carne a la cacerola, añadir los tomates, albahaca, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento en baja de por lo menos 30-40 minutos, cubierto. No agregue agua adicional, la salsa debe ser espesa.
  
  
  Mientras tanto, cortar el calabacín en rodajas de 1/8, ligeramente agregue sal y conjunto a un lado o de 10 minutos. Calabacín tiene mucha agua al cocinarse, salarlo saca con mucha humedad. Después de 10 minutos, seque el exceso de humedad con una toalla de papel.
  
  
  Precaliente una parrilla de gas a medio alto y parrilla 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que se dore ligeramente. Coloque sobre papel toalla para absorber cualquier exceso de humedad.
  
  
  Precalentar el horno a 375°.
  
  
  En un tazón mediano mezcle el queso ricotta, queso parmesano y huevo. Mezcle bien.
  
  
  En un 9 × 12 cacerola extensión 1/2 taza de salsa en el fondo y la capa de calabacín para cubrir. 1/2 taza de la mezcla de queso ricotta, luego cubra con 1 taza del queso mozzarella y repita el proceso hasta que todos sus ingredientes se utilizan para arriba. La última tapa de capa con restante calabacín y salsa, cubrir con papel de aluminio y hornee 30 minutos. Descubrir el papel de aluminio y hornear 20 minutos (para secar la salsa) luego colocar la mozzarella 1 taza restante y hornear hasta que se derritan, 10 minutos.