Torta súper húmedo de zanahoria con glaseado de queso crema

Torta súper húmedo de zanahoria con glaseado de queso crema

Aquí hay una receta de pastel de zanahoria gorda super húmedo, bajo perfecto para Semana Santa o en cualquier momento del año. Esto se hace con una lata de piña triturada que lo hace muy húmedo. Yo al horno esto en mi nuevo 8 pulgadas redondo pan de pastel que me encanta porque tiene una profundidad de 3 pulgadas pero se puede utilizar un molde de pastel o 2 más pequeñas ronda cacerolas para esto en su lugar (tiempo de cocción variará). Me di cuenta de otras recetas de pastel de zanahoria de ww tenían mucho menor tamaño de la porción, pero creo que es más fácil cortar esta 16 igual sin embargo si desea hacerlo en cupcakes o 24 rebanadas, serían 4 puntos cada una.

Torta súper húmedo de zanahoria con glaseado de queso crema

Porciones: 16 • tamaño de porción: 1 rebanada • puntos +: 6 pts • Smart puntos: 9

Calorías: 219 • grasa: 6,5 g • Proteína: 4 g • carburador: 37 g • fibra: 1,5 g • azúcar: 22 g

Ingredientes:

3/4 taza de harina común

3/4 taza de harina de trigo integral

granulado de 1 taza de azúcar

1/4 taza copos de coco azucarada

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de tierra canela

2 cucharadas de aceite de canola

2 huevos grandes

1 1/2 cucharadita vainilla

2 tazas de zanahorias ralladas, pelado

20 onzas puede triturado piña en su jugo, escurrido

nueces 1/4 taza más 1/4 taza de topping

Para el glaseado de queso crema:

8 oz 1/3 grasa queso crema Philadelphia

azúcar de 1 taza en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

PRECALIENTA el horno a 350°. En un tazón grande, combine la harina, azúcar, coco, bicarbonato, sal y especias; Revuelva bien con un batidor.

En un tazón mediano, combine el aceite, huevos y vainilla; Mezcle bien. Añadir la zanahoria rallada y piña; mezclar bien. Doblar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, masa será rígido y seco pero mantener doblarlo y se reunirán. Doble 1/4 taza de nueces.

Mezcla una cuchara en un molde para pasteles 8 x 3″ recubierto con spray de cocina. Hornee a 350° durante unos 40-50 minutos, dependiendo del tamaño de la cacerola o hasta que un palillo de madera insertado en el centro, éste salga limpio y la torta está tirando de los lados de la cacerola. Pastel fresco totalmente en una rejilla de alambre.

Para preparar el glaseado, batir juntos queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que esté suave. Extender el glaseado sobre la parte superior de la torta. Decorar con nueces picadas restantes.